La Nostra Cucina


Il Monferrato Resort offre ovviamente una cucina saldamente ispirata al territorio Monferrino e piemontese.
Quindi nei nostri menù troverete prima di tutto prodotti locali, per lo più a chilometri zero ed in gran parte provenienti dalle nostre stesse coltivazioni che potrete vedere con i vostri occhi: così per le nocciole, i tartufi, la frutta, quasi tutta la verdura e gli ortaggi, gli amari digestivi, l’uva, le confetture.
Tra le ricette tipiche basti ricordare i famosi bolliti misti ( e di cui alla nota Fiera di Moncalvo ), la bagnacauda, il fritto misto alla piemontese, i bagnetti con cui accompagnare le carni, gli agnolotti di carne e di magro, la carne cruda battuta al coltello, i formaggi tra cui le tome piemontesi e valdostane, i risotti, i brasati, l’aceto di vino, le nostre verdure sott’ olio.
I nostri Chef collaborano con noi da molti anni e la loro equipe è esperta ed agguerrita, capace di affrontare qualsiasi situazione ed esigenza.
Siamo abilitati alla somministrazione di cibo ai celiaci ed anche a soddisfare le esigenze di persone portatrici di intolleranze alimentari od allergie.

I Nostri Menù


Menù alla Carta

Antipasti

Selezione di salumi Monferrini

Vitello Tonnato (s.g.)

Battuta di manzo con robiola e crema di nocciole (s.g.)

Verdurine cotte con “bagna cauda” (s.g.)

Rolatina di coniglio con peperoni e briciole di olive (s.g.)

Primi

Tajarin al ragù di coniglio e timo

Agnolotti al sugo di arrosto

Gnocchetti al blu

Risotto del giorno (min 2 persone) (s.g)

Secondi

Tagliata di vitello con colori dell’orto (s.g.)

Coniglio allo Chardonnay con peperoni all’agro (s.g.)

Filetto di maialino alla senape con polentina

Brasato al Barbera con spinacini tostati (s.g.)

Dolci

Bunet classico

Torta Monferrina

Tiramisù

Zuppa inglese di Cereseto

Digestivi di produzione propria

Limoncello, Nocino, Mirto, Lemonsà