La Nostra Cucina


Il Monferrato Resort offre una cucina saldamente ispirata al territorio Monferrino e piemontese.
Nei nostri menù troverete prima di tutto prodotti locali, per lo più a chilometri zero ed in gran parte provenienti dalle nostre coltivazioni che potrete vedere crescere sotto i vostri occhi: così per le nocciole, i tartufi, la frutta, la verdura, gli ortaggi, l’uva. Proprio da lì nascono le nostre confetture, marmellate, digestivi,torte, l’aceto di vino, le nostre verdure sott’ olio.
Tra le ricette tipiche del luogo ricordiamo i famosi bolliti misti ( e di cui alla nota Fiera di Moncalvo ), la bagnacauda, il fritto misto alla piemontese, i bagnetti con cui accompagnare le carni, gli agnolotti di carne e di magro, la carne cruda battuta al coltello, i formaggi tra cui le tome piemontesi e valdostane, i risotti, i brasati.

Siamo abilitati alla somministrazione di alimenti per i celiaci e di norma soddisfiamo le esigenze di vegani, vegetariani ed intolleranti specifici.

I nostri Menù


Menù alla Carta

Antipasti

Selezione di salumi Monferrini

Vitello Tonnato (s.g.)

Battuta di manzo con robiola e crema di nocciole (s.g.)

Verdurine cotte con “bagna cauda” (s.g.)

Rolatina di coniglio con peperoni e briciole di olive (s.g.)

Primi

Tajarin al ragù di coniglio e timo

Agnolotti al sugo di arrosto

Gnocchetti al blu

Risotto del giorno (min 2 persone) (s.g)

Secondi

Tagliata di vitello con colori dell’orto (s.g.)

Coniglio allo Chardonnay con peperoni all’agro (s.g.)

Filetto di maialino alla senape con polentina

Brasato al Barbera con spinacini tostati (s.g.)

Dolci

Bunet classico

Torta Monferrina

Tiramisù

Zuppa inglese di Cereseto

Digestivi di produzione propria

Limoncello, Nocellino, Mirtum, Lemonsà, Erbarium, Finocchietto

 


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